אוספים

כיצד להנביט זרעי חרדל

כיצד להנביט זרעי חרדל

SyedMirazurRahman / iStock / Getty Images

חרדל (ברסיקה spp.) הוא יבול קריר בעונת משפחת הכרוב (Cruciferae spp.). זרעי חרדל משמשים במטבחים עולמיים שונים כדי להעניק טעם חריף לקארי, שמנים קולינריים ותבלינים, כולל חרדל מוכן. גידול חרדל בבית מזרע הוא פשוט; השלב הראשון הוא נביטה מוצלחת.

נביטה במכולות

אם אתה מתחיל זרעי חרדל במיכלים, השתמש בתערובת עציצים איכותית כמדיום הגידול. פיזור קומץ זרעים על פני השטח וכסה קלות בתערובת עציצים נוספת ובדיוק מים מספיק כדי להרטיב את האדמה באופן שווה. הניחו מיכלים במקום חמים בתוך הבית או בחממה ושמרו על לחות אחידה עד הנביטה מתרחשת בארבעה עד שבעה ימים.

זורעים בחוץ

אתה יכול לזרוע זרעי חרדל ישירות לגן ארבעה עד שישה שבועות לפני הכפור האחרון שלך תאריך באביב. האדמה צריכה להיות עשירה אורגנית ומנוקזת היטב ** עם pH של 5.5 עד 6.8 וטמפרטורה של 40 מעלות פרנהייט ומעלה, או שהנביטה תהיה איטית. אם האדמה זקוקה לשיפור, עבד 1 עד 2 ק"ג דשן 5-10-10 גרגירי לתוך 3 ס"מ האדמה העליונים על כל 100 מטרים רבועים של שורה. זרע זרע 1/8 עד 1/2 אינץ 'עמוק ו 15 אינץ' זה מזה. באזור קשיח הצמחים של משרד החקלאות האמריקני, אזור 8 ומעלה, ניתן לזרוע חרדל בספטמבר או באוקטובר כיבול חורפי. באזור USDA 4 ומטה, זרע ביולי.

  • אם אתה מתחיל זרעי חרדל במיכלים, השתמש בתערובת עציצים איכותית כמדיום הגידול.
  • פיזור קומץ זרעים על פני השטח וכסה קלות בתערובת עציצים נוספת ובדיוק מים מספיק כדי להרטיב את האדמה באופן שווה.
  • הניחו מיכלים במקום חמים בתוך הבית או בחממה ושמרו על לחות אחידה עד הנביטה מתרחשת בארבעה עד שבעה ימים.
  • אתה יכול לזרוע זרעי חרדל ישירות לגן ארבעה עד שישה שבועות לפני הכפור האחרון שלך תאריך באביב.

בעיות נפוצות

אחד מ הגורמים השכיחים ביותר לכשל נביטה הם השקיית יתר, מה שמביא לזרעים נרקבים. זרעים זקוקים לחום מספיק כדי להנביט אך לא לחום קיצוני או לאור שמש ישיר, מה שיכול למנוע נביטה או להרוג שתילים כמעט ברגע שהם מופיעים. גורמים נוספים המעכבים את הנביטה כוללים שתילת זרעים עמוק מדי או באדמת חרסית כבדה.

זני חרדל

ישנם זנים שונים של זרעי חרדל. הטעם הקל ביותר הוא חרדל לבן (ברסיקה אלבה), המשמש בדרך כלל בתבלינים ותבלינים כבושים. זרעי חרדל חומים (Brassica juncea) הוא החריף ביותר ומשמש בסגנון דיז'ון וחרדל סיני לוהט והוא מהסוג שנובט לירוקים. זרעי החרדל השחור החריף למדי (ברסיקה ניגרה) משמש במטבח ההודי.

  • אחד מ הגורמים השכיחים ביותר לכשל נביטה הם השקיית יתר, מה שמביא לזרעים נרקבים.
  • זרעי חרדל חומים (Brassica juncea) הוא החריף ביותר ומשמש בסגנון דיז'ון וחרדל סיני לוהט והוא מהסוג שנובט לירוקים.

מקורות זרעים

אתה יכול לרכוש זרעי חרדל ממשתלה מקומית או מספק מקוון, אך רשת אמא טבע מציינת כי אלה אינם שונים מהכלל. זרעים שנמצאו באי התבלינים במכולת. עם זאת, אין שום ערובה שזרעים שקונים בחנות ינבטו מכיוון שתאריך התפוגה על הצנצנת לא אומר לך כמה זמן הזרעים ישבו במחסן או על המדף בחנות. בדוק כמה כדי לראות אם הם נובטים. אם לא, הכינו חרדל.


צפו בסרטון: ניצן בגן-גידול גמבות במהירות! (דֵצֶמבֶּר 2021).